George Oxley replace le végétal sauvage au cœur de l’assiette et de la vie humaine
Biologiste, biochimiste, spécialiste des plantes bio-indicatrices, il est l’auteur des ouvrages Saveurs sauvages de Ré (2014), Manifeste gourmand (2013) et La fleur au fusil (2016), présentés dans cet article.
« Cette chose-là, La fleur au fusil, pourquoi je l’ai écrite? C’est parce qu’il faut donner des solutions. Et on a cette solution pour tout. Théodore (Monod, dont il a été l’élève) me disait toujours, « Respect pour la vie », et ce respect pour la vie, c’est ça qui va nous sauver. »
Georges Oxley, » Les plantes sentinelles »
Festival Terre & Lettres 2017. Il y a 20 ans à Sarajevo, les habitants ont survécu à quatre années de siège en consommant 170 plantes sauvages. Au delà de cette fonction nourricière ces herbes folles jouent un rôle de sentinelles de l’environnement.
La fleur au fusil
La Fleur Au Fusil de George Oxley présentée par Laurent Bignolas FranceInfo
Sauvons Notre Sol, sa perte est la cause majeure des pollutions au particules fines / Les jeunes Allemands et Français qui vont porter des graines de céréales anciennes en Syrie pour sauver les Syrien de la Famine, La Planète nous parle plein de fleurs à la bouche, les chevaux de course sauvés des maladies infectieuses par les plantes et bientôt les canards du Gers de la grippe aviaire;
Saveurs sauvages de Ré
La plus secrète des superfood #Journéemondialedelalimentation GEORGE OXLEY
Le quinoa marin : les salins recèlent la nourriture la plus nutritive en protéine de la planète, équivalent à celle de la viande, en calcium double de celle du lait, qui régule le sel de l’organisme humain et dispose de neurotrophines par ses symbioses avec les champignons marins qui développe le cerveau – Recette Taboulé de quinoa marin.
Manifeste gourmand
L’actrice Isabelle Adjani a adopté les plantes sauvages dans son alimentation :
Isabelle Adjani y el Manifiesto glotón de las plantas silvestres, George Oxley VOSE
George Oxley invitado de Isabelle Adjani, habla de las plantas su Ebook, castellano « Manifiesto glotón de las plantas silvestres comestibles. ¡Gratis sabe mejor! », version papel en francés « Manifeste gourmand des herbes folles », de « La fleur au fusil, nutrition, santé, climat; la science des plantes sauvages pour sauver l’homme » pesticides sur la santé Ed.
Conférence TED
Vive le spore ! | George Oxley | TEDxISTEC
Tout est dans la terre… George OXLEY, biologiste indépendant, est spécialiste de la vie des sols, passionné par le caractère bio-indicateur, alimentaire, médicinal des plantes et les symbioses qu’elles organisent. Il propose des solutions écologiques aux entreprises cosmétiques et de construction, et conseille les agriculteurs pour produire avec davantage de goût et de nutriments.
Émissions radio
George Oxley : podcasts et actualités
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Articles
Georges Oxley » Les plantes sauvages nous sauveront « – Plantes et Santé
La fleur au fusil, c’est le titre de l’ouvrage de George Oxley. Mais pour le biologiste, il ne s’agit pas de s’engager dans une guerre classique. Son combat? Défendre les plantes sauvages. Car il en est convaincu : à la fois comme un indicateur et une ressource…
Et si l’on mangeait des plantes sauvages ? – Oui ! Le magazine de la Ruche Qui Dit Oui !
Nombril de Vénus, maceron, criste marine… Ces plantes sauvages sont présentes en nombre un peu partout, à nos pieds. George Oxley nous apprend à les manger.
C’est comme si la Terre nous parlait plein de fleurs à la bouche. C’est ça.
George Oxley
